بهداشت و تندرستی معاونت پرورشی وتربیت بدنی شهرستان بندرترکمن

آشنایی با مهمترین خواص شیر آشنایی با مهمترین خواص شیر

2012-05-07T00:39:57+01:00

كلسیم كه نقش اساسی در شكل ‌گیری و استحكام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ ترین تركیبات موجود در شیر است.

فسفر که برای بسیاری از واکنش های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می شوند.

اما مهم ترین خواص آن به قرار زیر است:

* نوشیدن شیر در بهبود علایم قاعدگی که با نام سندرم پیش از قاعدگی معروف است، نقش به سزایی دارد. بسیاری از خانم ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می شوند. این افراد باید بدانند که مصرف شیر می تواند این نشانه ها را تسکین دهد.

* شیر برای داشتن ناخن ها، دندان ها و موهایی سالم تر لازم است. این نوشیدنی چون کلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامین D باعث استحکام استخوان ها و دندان ها و تقویت رشد موها و پیشگیری از ریزش آن ها می شود. وجود کلسیم به همراه ویتامین A ، ویتامین های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازک شدن موها می شود و به درخشان شدن آن ها کمک فراوان می کند.

شیر و میوه

* مطالعات بسیاری نشان داده است که مصرف روزانه شیر به همراه میوه ها و سبزیجات، هم در بچه ها و هم در بزرگسالان باعث کاهش فشار خون بالا می شود.

اگر چه هنوز مکانیسم آن مشخص نیست، اما به نظر می رسد که کلسیم، پتاسیم، منیزیم و پروتئین شیر نقش مهمی در این زمینه داشته باشند.

* تحقیقات زیادی وجود دارد مبنی بر این که مصرف شیر و لبنیات، خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. مردانی که بیشتر از دیگران شیر مصرف می کنند، کمتر دچار حملات قلبی می شوند. همچنین مصرف شیر کم چرب به دلیل سرشار بودن از کلسیم میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و میزان کلسترول خوب را بالا می برد، اما فراموش نكنید كه منظور ما از شیر، نوع كم چرب آن است.

* برخلاف تصور عموم، دیده شده است، افرادی که از شیر کم چرب استفاده می کنند، لاغرتر از سایرین هستند. شما می توانید با مصرف شیر و لبنیات کم چرب میزان کالری دریافتی تان را تحت کنترل داشته باشید تا از بروز چاقی، مخصوصا چاقی شکم پیشگیری شود.

نوشیدن شیر

* از آنجا که دوران نوجوانی و کودکی، مرحله ی خیلی مهم در سلامت جسمانی و روانی فرد است، رژیم غذایی سرشار از لبنیات و شیر در این دوران پایه گذار دوران جوانی و میانسالی و حتی سالمندی سالم تر به حساب می آید.

به علاوه، مطالعات نشان می دهد کودکانی که روزانه شیر مصرف می کنند، از سایر کودکانی که علاقه ای به خوردن آن ندارند، باهوش ترند.

* شیر دشمن دیابت نوع دوم است. محققان به این نتیجه دست یافته اند که مصرف منظم لبنیات و شیر کم چرب می تواند خطر بروز دیابت نوع دوم را در بزرگسالان پایین آورد.

* با شیر به جنگ سرطان برویم. تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان دهنده تاثیر شیر بر پیشگیری از سرطان بوده اند. نقش خوردن شیر در پیشگیری از سرطان های پستان و روده بزرگ به اثبات رسیده است. طبق تحقیقات دانشمندان سوئدی، مردانی که روزانه 5/1 لیوان شیر می خورند، 35 درصد کمتر احتمال دارد كه به سرطان روده بزرگ مبتلا شوند.

نوشیدن شیر

* یک رژیم غذایی خوب و سالم نقش مهمی در سلامت سالمندان دارد و حتی به آن ها کمک می کند که برای مدت طولانی تری زندگی شاد و فعالی داشته باشند و از شر بسیاری از بیماری ها در امان بمانند.

مصرف روزانه شیر در دوران نوجوانی و کودکی پایه گذار استخوان هایی محکم بوده و از عوامل اصلی پیشگیری کننده پوکی استخوان و زندگی سالمندی فعال تر محسوب می شود.

* همان طور که می دانید در دوران بارداری و شیردهی، نیازهای غذایی مادر افزایش پیدا می کند، بنابراین مادران باردار در این دوران مخصوصا در سه ماهه دوم و سوم باید میزان بیشتری کالری، پروتئین، انواع ویتامین و کلسیم مصرف کنند.

شیر از آن دسته مواد غذایی است که مادران باردار به آن نیاز بیشتری دارند

منبع : Salamatnews.com

با رعایت این ۳ نکته موهای زیبایی داشته باشید

2012-05-07T00:02:52+01:00

اشتباه شماره ۱ در حفظ زیبایی موها: استفاده بیش از حد از مواد فعال
امروزه با توجه به وجود محصولات زیبایی و محصولات مراقبتی، شامپو زدن موها دو برابر شده است. این محصولات حاوی مواد فعال بسیار زیادی هستند. اما فقط تا حد خاصی، استفاده از آنها قابل قبول است!
در واقع، این مواد فعال نباید بیش از حد استفاده شوند، اگر این اتفاق بیافتد، بیش از آنکه مفید باشند، باعث بروز مشکلات دیگر می‌شوند. بنابراین باید به جای آنها از شامپوهای بسیار ملایمی که حاوی مواد خشن نیستند، استفاده کرد.
این توصیه به طور ویژه برای کسانی مهم است که از شامپوی ضد شوره، شامپوی ضد ریزش یا شامپو برای موهای چرب استفاده می‌کنند.

اشتباه شماره ۲ در حفظ زیبایی موها: آب کشی نامناسب
آب کشی موها زمانی که آنها را می‌شویید بسیار مهم است. در واقع، اگر شامپو مدت زمانی طولانی روی پوست سر بماند، سیلیکون موجود در بیشتر این شامپوها و دیگر فرآورده های زیبایی، باعث سنگین شدن و افتادگی موها می‌شود.

از سوی دیگر، این فرآورده گرایش موها به چرب شدن را افزایش می‌دهند. بنابراین بعد از اینکه موهای تان را شستید، به دقت دست های تان را در سرتان فروببرید و موهای تان را آبکشی نمایید. اگر حس کردید که یک ناحیه بیش از حد چسبناک یا بالعکس، بیش از حد لغزنده است، شک نکنید و دوباره زیر دوش بروید! اگر از محصولات متفاوتی استفاده می‌کنید، توجه بیشتری به آب کشی موهای تان داشته باشید.

اشتباه شماره ۳ در حفظ زیبایی موها: گرم کردن بیش از حد موها
استفادۀ از سشوار به خودی‌خود، نهی نشده است، برعکس، آن طور که دکتر دومینک ون نست، پوست شناس و متخصص مو، می‌گوید، سشوار می‌تواند برای سلامت موها مفید هم باشد.
در واقع، اگر پوست سر مدتی طولانی بعد از شامپو زدن، مرطوب بماند، می‌تواند به رشد باکتری ها کمک کند، در نتیجه جوش های ریز و فولیکولیت (عفونت ریشۀ مو) ظاهر می‌شوند. در عوض، استفاده از سشوار با دمای بسیار بالا هم مضر است، خصوصاً زمانی که موها هنوز خیس هستند. در واقع، دمای بسیار بالا به فیبر مو آسیب می‌زند و آن را شکننده می‌کند.

زیبایی موها: به سن مو هم بستگی دارد
اگر موهای بلندی دارید، و احساس می‌کنید که موهای تان شکننده شده اند، و نرمی و درخشندگی شان را از دست داده اند، شاید بهترین راه حل این است که سری به آرایشگرتان بزنید.
در واقع، با دانستن این مطلب که موها با سرعت یک سانتی متر در ماه بلند می‌شوند، انتهای موهای بسیار بلند از بیشتر از سه سال پیش روی سرتان هستند. دکتر ون نست در این باره توضیح می‌دهد و می‌گوید: “وضعیتی را تصور کنید که در آن یک لباس را طی سه سال، هر روز به تن می‌کنید! این لباس تکه تکه می‌شود… موها بسیار مقاوم هستند، اما به هر حال، آنها هم افزایش سن خود را به شکلی نشان می‌دهند!”

گردآوری: تهران۹۸

منبع: سیمرغ

نکاتی در مورد صاف نشستن

2012-04-19T03:55:25+01:00

محققان تاثیرات مختلف فشارنشستن را روی كمر توسط MRI بررسی كردند.آنها 3 موقعیت مختلف نشستن را بررسی كردند:قوز كردن،صاف نشستن در حد 90 درجه و تكیه دادن در حد 135 درجه. نتیجه تحقیقات درجلسه مركزعلمی ‌مجتمع رادیولوژی آمریكای شمالی مطرح شد.آنها به این نتیجه رسیدند كه نشستن به صورت 90 درجه یا همان صاف نشستن بدترین نوع نشستن است كه به ستون فقرات و مهره‌های گردن آسیب می‌رساند.

بهترین نوع نشستن زاویه 135 درجه است كه در واقع می‌توان گفت به همین دلیل است وقتی موقع نشستن از یك بالش كوچك پشت كمراستفاده می‌كنیم،احساس راحتی می‌كنیم.در واقع منحنی كمر را ایجاد می‌كنیم. در بعضی از خودروها یك قسمت اضافی بر روی صندلی در پشت كمر به این منظور به كار برده شده است. سالها پیش محققان فشارهای مهره‌های كمر را در موقعیتهای مختلف بررسی كردند.در آن زمان هنوز MRI اختراع نشده بود،با این حال محققان چیزهای جالب و مهمی‌ را متوجه شدند.در كل به این نتیجه رسیدند كه نشستن برای كسانی كه مشكل كمر دارند، مر حیاتی به شمار نمی‌آید.

* اغلب كسانی كه مشكل كمر دارند،یكجا نمی‌نشینند و مدام راه میروند،البته نشستن و برخواستن بسیار هم خوب است اما باید دقت كنیم كه با كمر مانند یك جرثقیل رفتار نكنیم كه برای دیسك كمر اصلاً خوب نیست.برای بلند كردن اشیاء زانوان خود را خم كنید تا بر كمر فشار وارد نشود. بهترین وضعیت خواب، رو به پشت با زانوان خم و گذاشتن یك بالش كوچك زیر زانوهاست.

* مهمترین مسئله این است برای مبتلا نشدن به كمر درد،فعالیت بدنی داشته باشید.بدانید كه چگونه كمر سالم داشته باشید بدون اینكه ذره‌ای احساس خستگی كنید.اگر در محیط كار مجبورید مدت طولانی بنشینید، گاهی به خود استراحت دهید و راه بروید. موقع نشستن لگن خود را كمی‌ به جلو بكشید و تكیه دهید تا زاویه بدنتان به 135 درجه برسد.

منبع : گروه سلامت سیمرغ

آموزش تصویری تناسب اندام و لاغری

2012-04-18T04:40:37+01:00

حرکات ورزشی که در تصاویر زیر مشاهده مینمایید میتوانید ورن خود را ایده آل کنید…

از جمله : کوچک کردن شکم,تناسب اندام,مشکلات کمر و پاها و…

قند میوه در بدن می‌ماند!!

2012-04-15T23:37:09+01:00

خواص و ارزش غذایی میوه ها به این معنی نیست كه هر چه بیشتر میوه بخوریم سالمتر خواهیم بود رعایت مقدار مصرف در حد نیاز بدن و در كنار آن استفاده از سایر مواد غذایی، امری مهم است.

قند میوه با مصرف زیاد، در بدن می ماند

"سعیده معانی" كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: «ارزش های غذایی میوه ها شبیه سبزی ها است واین گروه نیز ویتامین ها واملاح معدنی مورد نیاز بدن را تامین می كنند و با خاصیت آنتی اكسیدانی از بروز سرطانها پیشگیری می كنند.»

وی با تاكید بر این كه میوه ها مقداری قند دارند، گفت: « به هنگام مصرف زیاد انواع میوه، قندشان در بدن باقی مانده و ضمن تجمع چربی اضافی دربدن، اضافه وزن وچاقی، سیری کاذب هم ایجاد می كنند که این خود می تواند از مصرف متعادل دیگر مواد غذایی جلوگیری کند.»

این كارشناس تغذیه ابراز داشت: « بهتر است میوه ها به مقدار كم و برای مصرف كوتاه مدت تهیه شوند ضمنا به خاطر داشته باشید كه آب میوه های تجارتی به هیچ عنوان جای میوه های تازه را نمی گیرند. »

وی در خصوص مصرف آبمیوه ها گفت: « مصرف خود میوه كامل به دلیل داشتن فیبر بیشتر مناسبتر از مصرف آب آن میوه است همچنین مصرف روزانه 5 میوه متوسط توصیه شده است یك میوه متوسط درحدود 60 كالری انرژی دارد بنابر این برای حفظ وزن بدن در محدوده طبیعی باید اعتدال درمصرف میوه ها هم رعایت شود.»

منبع : Salamatnews.com

فوایدی از كلسیم موجود در كشك

2012-04-15T23:35:30+01:00

كشك با وجود حجم كم، یك ماده غذایی معجزه آسا است كه در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی كلسیم، چربی، نمك، پروتئین و نیاسین (ویتامین – ب3 ) است...

كلسیم موجود در كشك از پوکی استخوان جلوگیری می كند

حسین چمنی اظهار داشت: کشک یکی از فرآورده های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ، ماست بدون چربی یا از خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی می ماند تهیه می شود.

وی در خصوص ارزش غذایی كشك گفت: این ماده غذایی با حجم کم خود، یک ماده معجزه آسا به شمار می رود که دربردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B3) است.

مشاور انجمن صنایع لبنی ایران ادامه داد: میزان انرژی تولید شده در100 گرم کشک حدود 105 تا 120 کیلوکالری است که می تواند به عنوان یکی از تامین کننده های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

چمنی تصریح کرد: میزان مناسب کلسیم و فسفر در کشک شرایط ایده آلی را برای پیشگیری از پوکی استخوان فراهم می کند.

این كارشناس صنعت شیر با بیان اینکه مهمترین استفاده درمانی از کشک، پیشگیری از بروز یا پیشرفت بیماری پوکی استخوان است، یادآور شد: میزان مناسب کلسیم، فسفر و نسبت این دو ماده مغذی در ترکیب کشک شرایط مناسبی را برای استفاده بهینه از این ماده غذایی به منظور پیشگیری از پوکی استخوان به وجود آورده است.

وی در پایان خاطرنشان کرد: خوردن روزانه کشک به مادران باردار در صورتی که موارد بهداشتی مربوط به آن رعایت شود توصیه می شود.

منبع : Isna.ir

حقایقی درباره ویتامین D

2012-04-15T23:21:14+01:00

خورشید از میلیون‌ها سال قبل بر زمین تابیده و حیات بدون آن امكان‌پذیر نبوده است اما امروزه بیشتر افراد از خورشید فرار می‌كنند یا از محافظ‌ها و كرم‌های ضدآفتاب مختلف استفاده می‌كنند.

این گروه از ابتلا به سرطان پوست می ترسند و سعی می كنند از پوست خود در مقابل نور خورشید محافظت كنند.

از طرفی ویتامین D توسط نور مستقیم خورشید در پوست ساخته می شود. آیا محافظت از پوست در مقابل سرطان نمی تواند باعث كمبود ویتامین D شود؟ چه كنیم تا هم ویتامین D كافی دریافت كنیم و هم از خطر ابتلا به سرطان در امان باشیم؟ چه مدت زیر نورخورشید بمانیم؟ و این كه نیاز روزانه به ویتامین D چقدر است؟

حقایقی در مورد ویتامین D

گاهی اوقات از گوشه و كنار خبرهای مختلفی در مورد ویتامین D می شنویم. بخصوص آنهایی كه می گویند ویتامین D برای بیماری های مختلفی مانند چاقی، بیماری های قلبی، سرطان و افسردگی مفید است.

در این میان دچار گمراهی می شویم كه آیا این ادعاها درست است یا فقط راهی برای رونق بخشیدن به بازار فروش ویتامین D است.

برای آن كه خیالتان راحت شود باید بگوییم كه مطالعات موثق تاكنون نقش ویتامین D را فقط در پیشگیری از پوكی استخوان نشان داده اند و نه بیماری دیگر.

آنچه در مورد نقش ویتامین D در بیماری های دیگر می شنوید، براساس مطالعات اپیدمیولوژیك است (یعنی ارزیابی میزان بیماری ها برپایه آمارهای جمعیتی و اندازه گیری میزان مصرف ویتامین و بر پایه گزارش های فردی) و این ادعاها توسط آزمایش علمی مورد تایید قرار نگرفته است. این یكی از دلایل نبود یك مقدار مشخص مصرف ویتامین D برای حفظ سلامت است.

قسمتی از ویتامین D مورد نیاز بدن توسط پوست بر اثر تماس با اشعه ماوراءبنفش نوع B خورشید ساخته می شود. در جاهایی كه نورخورشید كم است، به علت دریافت نشدن نور كافی باید از مكمل های ویتامین D برای تامین آن استفاده كرد.

همچنین افرادی كه پوست تیره دارند به نسبت افرادی كه پوستشان روشن تر است باید مدت بیشتری را زیر نور آفتاب سپری كنند تا به همان نسبت ویتامین D توسط پوستشان ساخته شود.

دقت داشته باشید كه برای ساخت ویتامین D توسط پوست باید نور خورشید مستقیما به پوست بتابد بنابراین ابر، شیشه و ساختمان های بلندی كه سایه ایجاد می كنند مانعی برای ساخت ویتامین D به شمار می روند.

برای این كه بدانید ویتامین D بدن شما كافی است یا نه می توانید میزان آن را در خون بسنجید. برای آن كه در خطر ابتلا به پوكی استخوان نباشید، باید میزان ویتامین D خونتان را بالای 75 نانومول در لیتر (یا بین 50 و 80 نانوگرم در میلی لیتر) حفظ كنید.

جالب است بدانید كه اگر روزانه 1000 واحد ویتامین D برای مدت طولانی مصرف كنید، می توانید 10 تا 25 نانومول در لیتر، بر میزان ویتامین D خونتان بیفزایید چراكه چند ماه طول می كشد تا میزان ویتامین D خونتان بالا رود البته آزمایشگاه خود ویتامین D را نمی سنجد و متابولیتی از ویتامین D كه D3(OH)25 نام دارد را اندازه گیری می كند زیرا ویتامین D در بافت چربی ذخیره شده و قابل اندازه گیری نیست.

افراد مسن وآنهایی كه پوست تیره دارند و در نقاطی از زمین زندگی می كنند كه زمستان در آنجا طولانی تر است به میزان بیشتری ویتامین D نیازمندند

البته مصرف بیش از اندازه این ویتامین هم خوب نیست و عوارضی چون بالا رفتن كلسیم، تغییر ریتم قلب و افزایش سنگسازی در بدن را به همراه دارد.

برای سنجش ابتلا به مسمومیت ویتامین D در كسانی كه به طور مداوم از این ویتامین استفاده می كنند باید كلسیم خون را ماهانه اندازه گیری

كرد.

بعضی ها در مورد مصرف ویتامین D در دوره حاملگی و شیردهی تردید دارند. برای این دسته از افراد باید بگوییم كه توصیه می شود خانم های حامله در روز 4000 واحد و خانم هایی كه به نوزادان خود شیر می دهند روزانه 6000 واحد ویتامین D دریافت كنند.

ویتامین D و سلامت نوزاد

كمبود ویتامین D در كودكان باعث ضعیف شدن استخوان ها و قرارگیری آنها در معرض آسیب می شود. میزان پایین ویتامین D در طول حاملگی و اوایل كودكی باعث افزایش خطر حساسیت های غذایی، آسم و حتی MS می شود.

برخی از مطالعات احتمال رابطه كمبود ویتامین D و قرار نگرفتن كافی در معرض نور ماوراءبنفش B را مطرح كرده اند. در كشورهایی مانند اسكاتلند كه شیوع MS در آنها بالاست محققان پیشنهاد كرده اند تا مكمل ویتامین D به محصولات غذایی اضافه شود.

میزان ویتامین D لازم برای نوزادان 400 واحد (10 میكروگرم) در روز است. براساس مطالعه ای كه در آتلانتا سال 2009 صورت گرفت، معلوم شد فقط 3 تا 5 درصد نوزادانی كه با شیر مادر تغذیه می شوند و 20 تا 37 درصد كودكانی كه با فرمولا تغذیه می شوند، ویتامین D كافی دریافت می كنند.

كمبود ویتامین D در كودكان باعث بیماری ریكتز می شود. ویتامین D از طریق پوست نیز ساخته می شود ولی برای این كه ویتامین D در پوست ساخته شود، باید پوست انسان به مدت كافی در معرض نور خورشید قرار گیرد.

بعضی از افراد به علت ترس از سرطان پوست كمتر خود را در معرض نور قرار می دهند، بیماری ریكتز در دوره انقلاب صنعتی بریتانیا ظهور كرد چراكه دود ناشی از كارخانجات جلوی نور خورشید را می گرفت و كودكان بیشتر طول روز را در كارخانجات، دور از نور خورشید مشغول كار بودند.

یك چهارم از ویتامین D مورد نیاز بدن توسط رژیم غذایی تامین می شود. ویتامین D در ماهی های روغنی و تخم مرغ وجود دارد البته ممكن است رژیم غذایی افراد فاقد مقادیر كافی از این گروه از غذاها برای تامین ویتامین D باشد.

در بیشتر مواقع توصیه های لازم به خانم های باردار برای مصرف مقادیر كافی ویتامینD مورد توجه قرار نمی گیرد، چراكه بیشتر توجه به مصرف فولیك اسید كه از نقایص عصبی در نوزاد جلوگیری می كند معطوف شده است.

حتی هنوز در مورد میزان مناسب ویتامین D در دوره بارداری شك و شبهه وجود دارد. در مطالعه ای كه بتازگی روی 350 زن حامله بین هفته 12 و 16 حاملگی انجام شد، مقادیر 4000 واحد را برای حفظ متابولیسم طبیعی در این خانم ها بدون عوارض جانبی توصیه كرد.

چگونه ویتامین D را تامین كنیم؟

نیاز ما به ویتامین D به سن، وزن، درصد چربی بدن، رنگ پوست، فصل، عرض جغرافیایی، استفاده از محافظ در مقابل نور خورشید و سلامت كلی بدن بستگی دارد. به عنوان یك قانون كلی افراد مسن، تنومند، چاق، آنهایی كه پوست تیره دارند و آنهایی كه در نقاطی از زمین زندگی می كنند كه زمستان در آنجا طولانی تر است یا بیماری زمینه ای خاصی دارند به میزان بیشتری ویتامین D نیازمندند.

برای آن كه بتوانید میزان ویتامین D كافی دریافت كنید، ساده ترین راه این است كه به مقدار كافی زیر نور خورشید قرار بگیرید.

دقت كنید از آنجا كه مقدار زیاد نور خورشید روی سلامت پوست تاثیر منفی می گذارد، اعتدال را رعایت كنید. در آب و هوای معتدل در روزهای تابستانی كافی است 10 دقیقه صورت، دست، پا یا پشت خود را در معرض نور خورشید قرار دهید.

این زمان در پاییز و بهار به 20 دقیقه و در زمستان به 30 دقیقه افزایش می یابد. این زمان ها برای افرادی هستند كه پوست روشنی دارند. اگر پوست شما تیره تر (سبزه) است به هریك از زمان های فوق 10 دقیقه اضافه كنید. بهتر است زمان قرارگیری زیر نور خورشید منقطع باشد تا مداوم.

میزان توصیه شده ویتامین D در روز حداقل 600 واحد و حداكثر 4000 واحد برای افراد عادی بیان شده است، البته مقدار حداقل برای افراد بالای 70 سال 800 واحد است.

این مقادیر در دوران حاملگی و شیردهی تغییر می كنند و اگر لازم شد بیش از زمان های فوق زیر نور خورشید بمانید.

می توانید برای محافظت از پوست از كرم های ضد آفتاب و كلاه استفاده كنید. علاوه بر آن مصرف میوه و سبزیجات و روغن ماهی می توانند به داشتن پوستی سالم كمك كنند.

دقت داشته باشید كه ویتامین D مورد نیاز را نمی توان فقط از راه رژیم غذایی تامین كرد. ماهی های روغنی، شیر و آب پرتقال از منابع خوب ویتامین D هستند، ولی به تنهایی جوابگوی نیاز بدن به ویتامین D نیستند.

اگر در روزهای زمستانی احساس كردید نور كافی به بدن تان نمی رسد، می توانید روزی 2000 واحد مكمل ویتامین D3 استفاده كنید.

هرچند ممكن است این اعداد و ارقام در منابع مختلف با یكدیگر متفاوت باشند چون همان طور كه گفتیم هنوز مقدار دقیقی برای مصرف روزانه ویتامین D بیان نشده است.

منبع : Jamejamonline.ir

فوایدی از آب پرتقال

2012-04-15T23:16:58+01:00

از نظر شیمیایی پرتقال را منبع غنی ویتامینC می دانند و جالب آنكه پوست آن در بسیاری موارد حتی مغذی تر از پرتقال است.

پرتقال، دشمنی بر علیه سرطان

كارشناسان مؤسسه ملی سرطان آمریكا معتقدند موارد سرطان معده در آمریكا تقریباً كم است، زیرا در تمام ماه های سال پرتقال و مركبات در دسترس همه قرار دارد و بیشتر مردم آنها را مصرف می كنند. ویتامینC یكی از عوامل مهم مهاركننده سرطان است به طوری كه این ویتامین را دشمن نیرومندی بر علیه یكی از عوامل شناخته شده سرطان زا یعنی نیتروزامین ها(Nitrosamies) می شناسند.

مصرف زیاد پرتقال علاوه بر پیشگیری از سرطان معده ، در پیشگیری از انواع دیگر سرطانها نیز مؤثر است. از جمله سرطان مری در اشخاصی كه زیاد پرتقال می خورند، ۵۰ درصد كمتر از اشخاصی است كه آن را كمتر مصرف می كنند و یا اصلاً نمی خورند. همچنین میزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف كنندگان پرتقال در پایین ترین حد قرار دارد.

محققان دریافته اند كه پرتقال و سایر مركبات در پایین آوردن كلسترول خون نیز مؤثرند و این خاصیت مدیون وجود پكتین(Pectin) یا ماده الیافی پوست و ورقه های نازك مابین پره های پرتقال است. در مواردی كه هدف كاهش كلسترول و تأمین سلامت شریان ها باشد، برای استفاده از حداكثر نیروی درمانی پرتقال، توصیه می شود كه پرتقال را با لایه سفید رنگ زیر پوست و لایه های نازك داخل پرتقال كه حاوی پكتین هستند مصرف كنید.

پیشگیری از عفونت های ویروسی از خواص دیگر پرتقال است كه در عصاره آن وجود دارد. دانشمندان این خاصیت را فقط به دلیل ویتامینC موجود در آن نمی دانند، بلكه معتقدند كه ممكن است یك تركیب ناشناخته ضد ویروسی نیز در عصاره پرتقال موجود باشد.

لازم است بدانید كه یك لیوان آب پرتقال دارای ۱۲۰ میلی گرم ویتامین C یعنی دوبرابر مقدار توصیه شده در روز است و علاوه بر آن دارای مقادیری كلسیم، پتاسیم، نیاسین و اسید فولیك است. آب پرتقال سرشار از الیاف (فیبر) است، به ویژه اگر با (Pulpe) یا گوشت میوه مصرف شود. آب پرتقال هر اندازه كه سردتر باشد و در یخچال نگهداری شود ویتامین Cآن بیشتر حفظ خواهد شد.

اینوریتول، پكتین، لیگنین، هورمون های نمو، اسانس ها، آنزیم های پروكسیداز، موادمعدنی شامل: سدیم ۳ میلی گرم، منیزیوم ۱۲ میلی گرم، فسفر۲۲ میلی گرم، گوگرد۱۰ میلی گرم، كلر۳ میلی گرم، پتاسیم ۱۸۷ میلی گرم، كلسیم ۴۳ میلی گرم، منگنز۰۵/۰ میلی گرم، مس ۰۴/۰ میلی گرم و روی ۱۷/۰ میلی گرم.

آب پرتقال صحیح چگونه به دست می آید؟

پرتقال را پوست كنده، البته مانند پوست كندن یك سیب، یعنی پوست دوم سفید رنگ روی آن بماند و بعد به قطعات كوچك ببرید و در ماشین آب میوه گیری بیندازید، درست مثل زمانی كه می خواهید آب هویج بگیرید. آب پرتقال شما باید شیری رنگ باشد و نه كاملاً نارنجی ( از دیدگاه طب نتروپت و درمان های طبیعی).

فشار خون بالا و نوشیدن آب پرتقال:

افرادی كه فشار خونشان بالاست و برای كنترل آن دارو مصرف می كنند، به احتمال زیاد به دلیل استفاده از داروهای ضد فشار خون و یا به دلیل بالابودن سدیم در بدنشان، پتاسیم آنها از حد طبیعی(۵-۵/۳) پائین تر آمده و مشكلاتی در وضع سلامت آن به وجود می آورد. این بیماران باید به طور مرتب پتاسیم خونشان را مورد آزمایش قرارداده و كاملاً زیر نظر باشند.

البته درمان كمبود پتاسیم به طور مصنوعی امكان پذیر است و با تجویز پزشك صورت می گیرد، ولی این بیماران باید همیشه در تغذیه روزانه خود از موادغذایی حاوی پتاسیم بالا استفاده كنند. آب پرتقال سرشار از پتاسیم است و در یك لیوان بزرگ آب پرتقال حدود ۳۵۰ میلی گرم پتاسیم وجود دارد.

میوه های زرد مانند موز- انواع مركبات- زردآلو- هلو- انگور- خرما و طالبی نیز دارای پتاسیم فراوان هستند، ولی چون آب پرتقال كالری كمتری دارد مناسب تر است، زیرا مواد خوراكی كه كالری زیاد تولید می كنند برای مبتلایان به فشار خون مناسب نیستند.

منبع : Salamatnews.com

رژیم آنلاین

2012-04-02T02:38:38+01:00

اگه می خواهید بدانید وزن شما طبیعی یا غیر نرمال است به این سایت مراجعه کنیدو رژیم غذایی هم آنلاین دریافت کنید. .

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=181513

كم بخورید تا فراموشی نگیرید

2012-03-28T02:21:43+01:00

وقتی تنها ظروف شما را چاق می کنند

افرادی كه در مصرف مواد‌غذایی زیاده‌روی می‌كنند با احتمال 2برابر بیشتر از دیگران دچار بیماری‌های مرتبط با حافظه مانند آلزایمر می‌شوند.

برترین ها: افرادی كه در مصرف مواد‌غذایی زیاده‌روی می‌كنند با احتمال 2برابر بیشتر از دیگران دچار بیماری‌های مرتبط با حافظه مانند آلزایمر می‌شوند.

تحقیقات نشان می‌دهد، افرادی كه سن بالا دارند و بیش از 2100 كالری در روز مصرف می‌‌كنند با احتمال بسیار بیشتر توانایی‌های مغزی خود را از دست می‌دهند. به این ترتیب مشخص می‌شود با داشتن رژیم غذایی كم كالری می‌توان ذهن را فعال نگاه داشت و از ابتلا به بیماری‌های مرتبط با این عضو حیاتی بدن پیشگیری كرد.

كارشناسان معتقدند، بسیاری از افراد به‌دلیل رژیم غذایی نامناسب خود دچار بیماری‌هایی مانند آلزایمر می‌شوند و اگر از ابتدا در این مورد دقت می‌كردند شاید اكنون سالم بودند. با این‌كه افزایش سن از عوامل مهم دچار‌شدن به بیماری‌های ذهنی است ولی عوامل دیگر مانند رژیم غذایی، ورزش‌كردن و داشتن بعضی بیماری‌های مزمن هم در این میان دخیل هستند. قبلا هم مشخص شده بود افرادی كه ژن‌های مرتبط با چاقی دارند، مغزهای كوچك‌تری دارند و به همین دلیل بیشتر از لاغرها ممكن است با افزایش سن دچار فراموشی بشوند.افرادی كه به‌طور مرتب ورزش می‌كنند و مغز خود را فعال نگاه می‌دارند نه تنها از این بیماری‌ها در امان می‌مانند بلكه در سنین بالا حافظه قدرتمندتری خواهند داشت.

عکس هفته

2012-03-28T02:10:17+01:00

19 راه برای مقابله با آلرژی

2012-03-27T02:16:34+01:00

1 - هر روز صبح بعد از مسواک زدن یک قرص روغن ماهی بخورید.

2 - برای خانه خود یک هواکش نصب کنید تا هوا را به جریان بیاندازد و هوای ساکن را جا به جا کند.

3 - به جای گوشت قرمز ترجیحاً گوشت مرغ بخورید.

4 - هر روز صبح یک کیوی میل کنید چرا که سرشار از ویتامین C است.

5 - خانه را مرتب گردگیری کنید.

6 - از جارو کشیدن فرش ومبلمان برای گرفتن گرد و خاک روی آنها غافل نشوید.

7 - آب تازه و تصفیه شده بنوشید.

8 - در حمام هواکش روشن کنید تا بخار آب آزارتان ندهد و پس از حمام نیز پنجره یا در آن را باز بگذارید تا هوای تازه جانشین هوای بخارآلود حمام شود.

9 - روزی یک بار پنجره‌های خانه را برای تعویض هوای داخل باز بگذارید.

10 - پرده حمام را هر ماه در آب گرم بشویید و بگذارید خوب هوا بخورد.

11 - در سرمای هوا، هوای خانه را معتدل نگه دارید و نگذارید خیلی سرد یا خیلی گرم شود.

12 - در فصل سرد برای حفظ رطوبت خانه از یک دستگاه بخور استفاده کنید.

13 - هر هفته تمام ملحفه‌های تخت خود را بشویید و مقابل آفتاب خشک کنید.

14 - اگر از ماشین لباسشویی برای شستن لباس‌ها استفاده می‌کنید، پس از اتمام شستشو بگذارید دستگاه لباس‌ها را خوب خشک کند.

15 - فریزر را هر چند ماه تمیز کنید و قفسه‌های آن را بشویید.

16 - بشقاب زیرگلدان‌ها را هر چند وقت یک بار خوب بشویید.

17 - اگر از حیوانات خانگی نگهداری می ‌کنید نگذارید وارد اتاق خواب شما شوند.

18 - لامپ های خانه را گردگیری کنید و حشرات مرده روی لامپ‌ها را بردارید.

19 - با کفش وارد خانه نشوید و یک جاکفشی به نگهداری کفش ها اختصاص دهید.

آیا در بهار احساس خواب آلودگی می کنید؟

2012-03-27T02:15:08+01:00

شما خیلی خواب آلوده هستید. این حالت در بهار ممکن است، یک نوع آلرژی فصلی باشد. گرده افشانی گل ها و گیاهان، از شروع فصلی همراه با عطسه و گرفتگی بینی خبر می دهد.

دکتر MICHAEL ROWE ( مایکل رو ) رئیس مرکز آلرژی و آسم در میشیگان می گوید : افرادی که آلرژی ( حساسیت ) فصلی دارند، حتی بدون مصرف دارو، احساس خستگی می کنند.

او یک سال بیشترین مقدار گرده گیاهان را در شهر DETROIT آمریکا اندازه گیری کرد که دریافت در عرض چند هفته بیشترین مقدار گرده افشانی را داشتند.

عده زیادی از رانندگان متروی این شهر دچار آلرژی هستند. این افراد در ترافیک ، چشمهایشان را می مالند، موقع نفس کشیدن، بینی اشان صدا می دهد و نیز دچار عطسه ، گرفتگی بینی و خمیازه می شوند . این افراد موقع رانندگی دچار عطسه فراوان و حتی بیهوشی می شوند.

فصل بهار باعث خواب آلودگی شما می شود و مثل فردی که ماده مخدر مصرف کرده باشد، خمار هستید. در حالت آلرژی ، بدن نسبت به یک ماده خارجی واکنش نشان می دهد. غیر از خواب آلودگی، سایر علائم آلرژی شامل سوزش چشم ها و آب آمدن از آنها، گرفتگی و آبریزش بینی ، سرفه و عطسه است.

بدن، برای مقابله با آلرژی انرژی زیادی را صرف می کند که باعث ضعیف شدن فرد می شود. همچنین گرفتگی بینی در خواب، فرد را خسته می کند. افراد برای رفع حالت آلرژی، معمولاً آنتی هیستامین مصرف می کنند. بعضی آنتی هیستامین ها باعث سردرد مداوم در صبح می شوند و فرد را خواب آلوده می کنند. مصرف آنتی هیستامین باعث خواب آلودگی شما در محل کار می شود.فقط دو آنتی هیستامین کلاری تین (CLARITIN) و اَلگرا (ALLEGRA ) ایجاد خواب آلودگی نمی کنند و با تجویز پزشک، فروخته می شوند.

حتی اگر کسی با مصرف آنتی هیستامین، احساس بدی نداشته باشد، ولی حافظه کوتاه مدت و مهارت های حرکتی او آسیب می بیند. پس چه کار باید کرد؟

بایستی به پزشک مراجعه کنید تا وی دارویی را که باعث خواب آلودگی نمی شود، برای شما تجویز کند. در منزل، محل کار و اتومبیل خود، هوا را طوری تهویه کنید که مقدار گرده گل ها و قارچ های گیاهی کاهش یابد.

اگر آنتی هیستامین مصرف می کنید و یکی از عوارض مصرف آن در بروشور، خواب آلودگی ذکر شده است، هرگز در این حالت رانندگی نکنید. صبر کنید. بارندگی و هوای سرد مثل یک عایق بر روی گرده ها عمل می کند و میزان آلرژی را کاهش می دهد.

منبع : WWW.FREEP.COM/NEWS/HEALTH

مترجم : ولدخانی – کارشناس تغذیه تبیان

بهار همراه با حساسیت آمد

2012-03-27T02:10:08+01:00

عطسه‌های پی‌درپی، خارش پوست و گلو،‌ آبریزش چشم و بینی همه از علائم آلرژی و حساسیت‌هایی است كه بسیاری از افراد در فصل بهار به آن دچار می‌شوند.

بیماری "تب یونجه" به دلیل این كه هنگام گرده افشانی گیاهان در فصل بهار و تابستان بروز می‌كند، رینیت آلرژی فصلی نیز نامیده می‌شود.

این عارضه زمانی بروز می‌كند كه یك ماده حساسیت زا باعث تحریك و التهاب جدار ظریف و حساس داخل چشم‌ها و بینی می‌شود.

تحقیقات نشان می‌دهد 16 درصد از افراد به تب یونجه دچار می‌شوند كه از این تعداد 8 درصد علائم طولانی، 6 درصد علائم فصلی طولانی و 2 درصد تنها علائم فصلی دارند.

گفته می‌شود شیوع این بیماری‌ همانند آسم و اگزما رو به افزایش است و زمینه‌ای ارثی دارد كه براثر ورود گرده گیاهان به چشم‌ها و مجاری تنفسی بروز می‌كند.

درختان حساسیت زا

برخی از گیاهان و درختان در فصل بهار باعث می‌شوند كه فرد به محض برخورد با‌ آنها دچار حساسیت شوند. درختان توس، زبان گنجشك، بلوط و چنار و نیز علف‌های دم روباهی، چمن و چاودار از این دسته‌اند.

بروز بیماری

این بیماری در خانواده‌هایی كه مستعد حساسیت هستند (یعنی حساسیت در آنها شایع است و زمینه ژنتیکی دارند) بروز می‌كند و معمولا در اوایل دوران نوجوانی آغاز و در 20 سالگی به اوج خود می‌رسد.

علائم حساسیت

مهم‌ترین علائم حساسیت شامل عطسه مكرر، آبریزش شدید از بینی، خارش یا آبریزش از چشم‌ها، از دست دادن قدرت تمركز حواس و احساس ناراحتی عمومی است.

تسکین حساسیت

قرص‌های آنتی‌هیستامین به تسكین آبریزش بینی، عطسه، خارش گلو و خارش چشم‌ها كمك می‌كند.

همچنین افشانه‌های بینی ضدالتهابی و قطره‌های بینی، التهاب داخل بینی را كاهش می‌دهند. ولی چنانچه با وجود مصرف دارو علائم بیماری برطرف نشد، ایمنی درمانی گرده گیاهان می‌تواند موثر باشد. دراین روش طی یك دوره سه ساله، مقادیر اندكی از گرده گیاه به فرد تزریق می‌شود تا با ایجاد تحمل ایمنی، آلرژی درمان شود.

پیشگیری از بروز حساسیت

این كه چه باید كرد تا از بروز حساسیت‌های فصلی در امان بود، سوالی است كه برای بسیاری بی‌جواب مانده است كه در ذیل به آن می‌پردازیم:

روی چمن‌هایی كه به تازگی كوتاه شده‌اند، ننشینید.

از رفتن به مزارع یا پارك‌ها به هنگام شب خودداری كنید.

در و پنجره اتاق را در اواسط صبح و اوایل شب ببندید.

شستشوی بینی با آب نمك یا استعمال وازلین در قسمت داخلی بینی، شدت علائم را كاهش می‌دهد.

برای جلوگیری از ورود گرده گیاهان به چشم‌ها، عینك آفتابی بزنید.

سال 1391 مبارک

2012-03-20T16:45:08+01:00